La région viticole de la Nahe se situe entre les régions viticoles de la Moselle et du Palatinat dans la région autour de l'affluent du Rhin Nahe. La région viticole de Nahe n'est pas très grande - environ un cinquième des vignobles du Palatinat et un peu plus de la moitié de la Moselle - mais ce qui rend Nahe si spécial est le nombre extraordinaire de types de sols. Ils racontent une histoire sur le passé volcanique de la région de Nahe.
Dans les premiers jours, Nahe était ignorée en tant que région viticole. Ici, il a fallu aux colons romains environ 500 ans de plus que dans d'autres régions allemandes aujourd'hui pour commencer à cultiver les vignobles. Cependant, Nahe était connue pour produire certains des meilleurs vins d'Allemagne jusqu'au XIXe siècle. Puis Nahe a presque cessé de produire du vin à cause des guerres et des difficultés économiques. Au cours des 30 dernières années, il y a eu une résurrection étonnante, qui est certainement également liée à la popularité croissante des vins de Riesling allemands parmi les amateurs de vin.
Il est intéressant de noter que la vinification artisanale a toujours été plus évidente dans la Nahe que dans la plupart des autres régions viticoles allemandes. Pour cette raison, la région a reculé au XXe siècle lorsque d'autres régions viticoles allemandes se sont industrialisées. Grâce à cette focalisation historique sur les vins artisanaux de moindre volume, Nahe a pu remonter.
Les cépages de la Nahe
Le Riesling est le principal cépage blanc de la Nahe, suivi du Müller-Thurgau et du Silvaner. Parmi les cépages rouges, environ 20% des vignobles tombent sur Dornfelder (et cela le restera probablement), bien que le pinot noir soit de plus en plus populaire comme cépage rouge de choix dans la région de Nahe.
Le Terroir et les vins dans les sous-régions de la Nahe
Nahe a tout ce qu’il faut dans ses sols : grès volcanique, argile, calcaire, sable, ardoise et plus encore. Ces différents terroirs offrent des conditions uniques pour cultiver un certain nombre de variétés dans des lieux spécifiques et adaptés par nature à leurs besoins.
La Nahe peut être divisée en trois sous-régions, chacune ayant ses propres conditions de viticulture et donc de vinification : la Haute Nahe, la Bad Kreuznach et la Basse Nahe.
Haute Nahe - Obere Nahe
Cette sous-région occidentale comprend certains des vignobles les plus anciens de la Nahe, autour des villages de Martinstein Monzingen et Bad Münster am Stein-Ebernburg.
La région est connue pour ses pentes abruptes et ses terrasses (structures artificielles où les murs de pierre horizontaux soutiennent les pentes tout en conservant les avantages de la lumière du soleil sur les pentes) vignobles de Riesling avec une variété de sols de grès, d'ardoise, de mélaphyre et de porphyre. Le climat offre des conditions favorables à la pleine maturation des raisins afin de produire des vins secs avec finesse, minéralité et saveur, ainsi que des vins plus doux et récoltés plus tard.
Bad Kreauznach
Dans la zone de la ville principale de Bad Kreuznach, les sols du vignoble sont remplis de beaucoup plus d'argile et de loess (limon soufflé par le vent). Certains des meilleurs vignobles exposés au sud se trouvent juste à l'extérieur de la ville de Bad Kreuznach, où sont fabriqués des rieslings corsés.
Dans cette sous-région, vous trouverez quelques-uns des plus anciens domaines familiaux qui ont contribué de manière significative à la revitalisation de la Nahe en tant que producteur de vins de qualité, ainsi que quelques-uns des nouveaux « shakers and movers » de la région.
Untere Nahe – Basse Nahe
Si vous venez au nord près de Bingen am Rhein, le paysage devient plus plat et les sols du vignoble gagnent plus de quartz et d'ardoise. Le riesling est toujours important ici, mais moins important que dans les autres sous-régions de la Nahe. Le Riesling de la Nahe inférieure présente souvent des caractéristiques de pierre humide, de minéraux, d'agrumes et de fruits à noyau.
Les emplacements moins profonds d'argile, de loess et de sable favorisent les vignes de Müller-Thurgau. Le Silvaner corsé est également fabriqué ici. Mais on trouve aussi d'autres cépages blancs comme le Pinot Blanc, le Pinot Gris et le Kerner dans ces vignobles. En ce qui concerne les tons rouges, cette partie de la Nahe se distingue particulièrement bien dans la production de Pinot Noir.
Les vins de la Nahe et les plats
Nous recommandons un Riesling sec et des plats aux œufs tels que l'omelette et la viande blanche pour manger. Les styles aromatiques plus sucrés vont particulièrement avec le fromage et les desserts. Un Nahe Silvaner frais accompagne parfaitement les salades, les crustacés et les fruits de mer, mais peut également être dégusté avec des tapas et des poissons grillés.
En ce qui concerne les vins rouges, le pinot noir est très polyvalent en matière de nourriture. Ils sont aussi particulièrement bons à déguster «purs», c'est-à-dire sans nourriture. Alors offrez-vous un bon verre. Le Dornfelder plus léger se marie très bien avec les hamburgers et les pizzas, et un Dornfelder corsé se marie bien avec des plats copieux.
Questions fréquemment posées:
Qu'est-ce qui fait la particularité des vins de la Nahe ?
Terroir, terroir et encore du terroir…
Quels sont les cépages les plus célèbres de la Nahe ?
Riesling, Müller-Thurgau, Sylvaner, Dornfelder, Spätburgunder.
Quels sont les plats qui se marient bien avec les vins de la Nahe ?
Riesling sec avec des plats plus légers tels que des omelettes et de la viande blanche. Sylvaner va parfaitement avec tout qui sort de la mer. Dornfelder plus légers pour hamburgers et pizzas. Dornfelder corsé aussi pour des plats copieux.
