Beschreibung

Das Grosse Gewächs ist die trockene Spitze der Qualitätspyramide: streng abgegrenzte klassifizierte Parzellen, selektive Handlese, aus der Steillage.
Ein strenges Regelwerk und Prüfungen garantieren die Qualität.
WeinPlus schreibt: "Recht fester, etwas kräuterig-pflanzlicher und noch eine Spur hefiger Duft mit klaren, relativ kühlen gelbfruchtigen Aromen und floralen Spuren. Klare, geschliffene und saftige, nicht ganz trockene Frucht, sehr feine Säure, hefige und kräuterige Nuancen, gute Substanz und Nachhaltigkeit, ein Hauch dunkler Beeren, auch deutliche mineralische Töne, gewisse Tiefe, noch jung, sehr guter, fester, saftiger und mineralischer Abgang mit kräuterigen und floralen Nuancen."