Zinzani vini

Über das Weingut

Sauvignon Bianco Ravenna IGP

Beschreibung
Nome Completo:	Sauvignon Bianco Ravenna IGP
Denominazione:	Sauvignon Bianco Ravenna IGP Secco
Vitigno:	100% Sauvignon Bianco
Forma di Allevamento:	Gujot
Densità Impianto	4000/ha
Produzione Annua:	700 bottiglie
Gradazione Alcolica:	13 % VOL
Acidità Totale:	7 g/l
Residuo Zuccherino:	< 3 g/l
Temperatura di servizio:	Ottimale a 10 – 15 °C
Le uve di Sauvignon Bianco vengono raccolte meccanicamente nel periodo di agosto.

Vengono poi diraspate e pigiate per poi porre il mosto in vinificazione a una temperatura controllata a 18°C assieme alle vinacce, in modo che il mosto assorba i sapori e colori tipici del vitigno.

Dopo due giorni viene effettuata la svinatura per tenere solo il mosto fiore per poi porlo in affinamento all’interno di botti di acciaio fino alla primavera per poi imbottigliarlo.
  • Weinart: White
  • Traubensorten: Sauvignon Blanc
  • Weinstile: Aromatic white
  • Weinspezifikationen:
  • Alkohol %: 13
  • Volumen: 750
  • Jahrgang: 2019
  • Empfohlen für Fleisch: Sea, Vegetarian
  • Empfohlen für Kochstil: Cooked, Grilled

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