La Cantina Murales è un’azienda enoturistica a conduzione familiare, nata nel 2007 ad Olbia. È la passione e la forte attrazione per il territorio gallurese, ad avere spinto i fondatori, Piero Canopoli e Giuliana Dalla Longa, ad intraprendere questa attività produttiva avvalendosi di una consistente esperienza nel settore, visto che il mondo del vino ha accompagnato, in tutte le sue sfaccettature, la loro esistenza. L’ essere entrambi sommelier professionisti di lungo corso e soprattutto winemaker Piero, ha consentito di valorizzare un fortunato connubio tra rispetto della migliore tradizione, arricchita però con ricerca e sperimentazione. È distinguendosi dal panorama regionale che sono divenuti punto di riferimento, con una produzione davvero rilevante per qualità. Dai vigneti di nuova concezione, collocati in posizione favorevole e ad alta densità, proviene la maggior parte delle selezionatissime uve per una produzione annua che si aggira oltre le 100.000 bottiglie. "La passione per la vite e il vino sono nell’anima di chi, grazie ad un’attenta gestione, controlla al meglio ciò che la natura offre», ci spiegano e “le moderne tecnologie permettono, nei vari passaggi, dall’uva al mosto... al vino... alla bottiglia, di conquistarne pregio, eleganza, struttura ed equilibrio”. La filosofia di Murales è piuttosto severa, con attenti controlli di tutta la filiera fino alla commercializzazione. Anche la veste grafica delle bottiglie riflette la cura e la passione che li accompagna: volta in primis a richiamare, attraverso i colori e le immagini delle etichette, l’energia ed il calore di una terra unica e generosa.
