Lagar Pedregales nace en Tomiño, Galicia, en la subzona de O Rosal (Rías Baixas). Aquí, el abuelo de la familia empezo a plantar albariño de grano menudo, una uva que posé unas características de calidad increíbles devido a su elevada calidad y baja producción por hectárea, lo que lleva a una mayor percepción del sabor de nuestra uva albariño. El abuelo, con su trabajo y esfuerzo en elaborar un vino de calidad ganó numerosos premios. Hoy en día este proyecto es encabezado por su nieta, Alba Martínez Guerreiro, quién acompañaba a su abuelo desde pequeña a la bodega y al campo y desenvuelve las buenas prácticas enológicas en la bodega. 
Color: Amarillo pajizo 
Aroma: Aromas de intensidad media en el que predomina la flor blanca sobre un fondo de cítricos (mandarina joven, pomelo). 
Sabor: En boca es ligero, elegante y suave. Dulzor y acidez están equilibrados en el paso de boca de forma fresca y agradable.