I vini “Profumo di Rosa” e “Poggio ai Prati” 70% Aleatico, 20% Ciliegiolo.
La vigna produce meno di 30 q/ettaro con raccolta a mano delle uve. Il vigneto è coltivato esclusivamente con prodotti ammessi in agricoltura biologica ed è certificata dal 2020. In cantina pulizia, nessuna filtrazione, uso esclusivo di contenitori di acciaio e limitatissimo uso di solfiti. Vini secchi con tenore di solforosa totale di 20 mg/litro

Profumo di Rosa: Produzione 2017, 500 bottiglie, alcool 14,5%, Solforosa totale 20 mg/l.. Alla vista si presenta di colore rosso porpora scuro. Il vino risulta decisamente consistente. Entrata intensa di rosa, viola, pepe verde, sbuffi di rosmarino, si alternano a mirtillo rosso, visciola e corbezzolo maturo. Ricordo di spezie dolci. Ha struttura ed è teso nei tannini, abbastanza fresco. Il vino ha lunga e piacevole persistenza. Abbinamenti: Carni rosse alla brace, arrosti, primi piatti a base di carne, coratella d’agnello, stufati. Temperatura di servizio 16-18°C

Poggio ai Prati: Produzione 2018, 1000 bottiglie, alcool 13,0 %. Solforosa totale 23 mg/l.  Alla vista si presenta di colore rosso rubino carico di vitalità con intense sfumature violacee. Il vino risulta abbastanza consistente. Entrata intensa di viola, geranio e lillà. Ricordo di spezie dolci. Al gusto è abbastanza caldo, morbido, con tannino evidente ma non spigoloso, abbastanza fresco. con buona persistenza gusto olfattiva. Abbinamenti: Carni rosse alla brace, arrosti, primi piatti a base di carne, trippa in umido. Temperatura di servizio 16-18°C