Peter und Michael Ebert, zwei Brüder arbeiten Hand in Hand zusammen!
Unser Weingut Edelberg befindet sich auf dem Gonratherhof, einem Ortsteil von Weiler bei Monzingen.Von dort aus bewirtschaften wir 20 Hektar Rebfläche in den Gemeinden Weiler, Meddersheim und Burgsponheim. Unsere Weine stammen aus besten Steil- und Hanglagen. Mehr als 2/3 der Rebfläche nimmt der Riesling und die Burgundersorten ein, das restliche Drittel teilen sich Exoten wie z.B. Gelber Muskateller, Bacchus, Kerner, Gewürztraminer, usw.

Eine auf Qualität orientierte Traubenproduktion gewährleistet eine konstante Top Weinqualität von Jahr zu Jahr. Alle Trauben werden von Hand gelesen. Nach dem Motto: "So viel wie nötig, so wenig wie möglich" gilt es dann im Keller die Qualitäten durch eine schonende Traubenverarbeitung und Weinbehandlung zu bewahren. Wir legen großen Wert darauf das jeder Wein sein Terroir wiederspiegelt! Unter Terroir verstehen wir: Das Zusammenspiel der Lage, des Bodens, der Rebe, der Natur