EIN WEINGUT, EINE LEIDENSCHAFT, ZWEI WINZER WEINGUT TRAUTWEIN· Wir sind Anne-Christin und Christoph Trautwein. Anfang 2019 haben wir das Weingut Trautwein am Kaiserstuhl von Annes Eltern übernommen. Nicht ohne Christophs Reben an der Ahr in unser neues Familienunternehmen zu integrieren. Wir sind Kaiserstühlerin und Rheinländer. Traditionsbewusst und visionär. Ernsthaftigkeit und Frohnatur. Und wir machen Weine, die ihren eigenen Kopf haben. Die Grundlage für alles, was wir tun, ist der biodynamische Landbau und unsere Weinberge am Kaiserstuhl. Wir pflegen einen lebendigen Boden, setzen uns mit seinen Eigenheiten auseinander und unterstützen seine wertvollen Anlagen, wo wir können. Unser Ausbaustil ist stark von unseren Aufenthalten im französischen Burgund geprägt. So dürfen unsere Weine ohne Zugabe von Hefe spontan gären, weil sie eine gesunde eigene Hefeflora besitzen. Für die perfekte Reifung setzen wir bei unseren Lagenweinen gebrauchte Holzfässer aus dem Burgund ein. Dadurch erhält der Wein Raum, um sein eigenes Potenzial zu entfalten. Wir fügen nichts hinzu. Das, was schon da ist, ist bereits einzigartig. *** We are Anne-Christin and Christoph Trautwein. At the beginning of 2019 we took over the Trautwein winery at Kaiserstuhl from Anne's parents. Not to be integrated into our new family business without Christopher's vines on the Ahr. We are Kaiserstühlerin and Rhinelanders. Tradition-conscious and visionary. Seriousness and cheerful nature. And we make wines that have their own heads. The basis for everything we do is biodynamic agriculture and our vineyards on the Kaiserstuhl. We cultivate a living soil, deal with its peculiarities and support its valuable facilities wherever we can. Our style is strongly influenced by our stays in French Burgundy. Our wines are allowed to ferment spontaneously without the addition of yeast because they have their own healthy yeast flora. For perfect maturation, we use used wooden barrels from Burgundy for our site wines. This gives the wine room to develop its own potential. We add nothing. What is already there is already unique. *** Nous sommes Anne-Christin et Christoph Trautwein. Début 2019, nous avons repris la cave Trautwein à Kaiserstuhl des parents d'Anne. Ne pas sans intégrer dans notre nouvelle entreprise familiale les vignes de Christopher sur l'Ahr. Nous sommes Kaiserstühlerin et Rhinelanders. Traditionnel et visionnaire. Le sérieux et la gaieté de la nature. Et nous faisons des vins qui ont leur propre tête. La base de tout ce que nous faisons est l'agriculture biodynamique et nos vignobles sur le Kaiserstuhl. Nous cultivons un sol vivant, nous nous occupons de ses particularités et nous soutenons ses précieuses installations partout où nous le pouvons. Notre style est fortement influencé par nos séjours en Bourgogne. Nos vins peuvent fermenter spontanément sans ajout de levure car ils ont leur propre flore levurienne saine. Pour une maturation parfaite, nous utilisons des fûts en bois de Bourgogne d'occasion pour nos vins de site. Cela permet à la cave de développer son propre potentiel. Nous n'ajoutons rien. Ce qui existe déjà est déjà unique. ***
