Sauvignon

Description
La timida aromaticità dell’uva si espande invadente durante la fermentazione. Ma è l’armonia del vino che lo rende davvero grande, quando colore, naso e gusto si fondono insieme per dare un vino unico nel suo genere. Introdotto agli inizi del 1900 dalla zona di Bordeaux. Nel comprensorio collinare friulano esprime spiccate e peculiari caratteristiche varietali.
Colore giallo paglierino con trasparenza verdolina. Profumo intenso estremamente ricco, tipico e riconoscibile; particolarmente avvertiti i sentori di peperone, agrumi e leggera salvia sclarea. Gusto secco, intenso e giustamente aromatico, pieno, di gran carattere e con netta corrispondenza naso-palato.
VITIGNO: Sauvignon 100%
DENOMINAZIONE: D.O.C. Friuli Colli Orientali
GIACITURA vigneto situato a 120 m s.l.m., esposizione Est-Sud-Est in terreno collinare di marne e arenarie di origine eocenica
VINIFICAZIONE in bianco, con spremitura soffice e fermentazione in acciaio a 16°C
AFFINAMENTO sosta 7 mesi sulle fecce fini in acciaio.
  • Type of wine: White
  • Grape: Sauvignon Blanc
  • Wine styles: Dry
  • Wine specifics: Certified sustainable
  • Alcohol %: 14
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2018
  • Suggested for meat: Sea, Vegetarian
  • Suggested for cooking type: Creamy, Cooked, Fried
  • Suggested for food flavors: Sour
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