L'ANTICA CANTINA - SAN SEVERO

About the wine estate

"Eccum" Falanghina Puglia IGP

Description
Ottenuto dalla vinificazione di uve della varietà Falanghina in purezza, diffusa nell’agro Dauno. Dal colore giallo tenue, con riflessi verdolini, bouquet fresco e fruttato. Si abbina ad antipasti, pietanze leggere ed a base di pesce.

VARIETA’ DI UVE
Falanghina 90%, Malvasia 10%

AREA DI PRODUZIONE
Nord della Puglia

ALCOL TEMPERATURA DI SERVIZIO
13% Vol.

VINIFICAZIONE
dopo una soffice pressatura e successiva fermentazione in silos d’acciaio a temperatura controllata circa 8-10 C., il processo si completa con affinamento in bottiglia 4 mesi / Temperatura di 15 18 gradi di fermentazione

NOTE DEGUSTATIVE
Dal colore giallo tenue, con riflessi verdolini, bouquet fresco e fruttato con punte di esotico.

ABBINAMENTO
Si abbina ad antipasti, pietanze leggere ed a base di pesce.
  • Type of wine: White
  • Grape: Falanghina
  • Wine styles: Full-bodied white
  • Wine specifics: Natural wine
  • Alcohol %: 13
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2020
  • Suggested for meat: Sea, Poultry, White meat, Vegetarian
  • Suggested for cooking type: Fried, Creamy, Spicy, Cooked, Grilled

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