L'ANTICA CANTINA - SAN SEVERO

About the wine estate

"Nobiles" Primitivo Puglia IGP

Description
I vitigni della linea “Nobiles” rappresentano la nobiltà enologica di questa terra. Il Primitivo ha un colore rosso intenso con riflessi violacei, dal profumo fruttato con sentori di ciliegia, amarena e frutti di bosco, evidenti note speziate. Gusto: pieno, caldo, morbido ed elegante.

VARIETA’ DI UVE
100% Primitivo

AREA DI PRODUZIONE
Nord della Puglia

ALCOL TEMPERATURA DI SERVIZIO
14% Vol. – Servire a 16°-18°C

VINIFICAZIONE
Dopo la selezione di uve vendemmiate all’apice della loro maturazione segue un’attenta macerazione a temperatura controllata.
Dopo il primo affinamento di 9 mesi in contenitori di acciaio, segue un periodo di affinamento in bottiglia per circa 3 mesi.

NOTE DEGUSTATIVE
Colore: rosso intenso con riflessi violacei. Profumo: fruttato con sentori di ciliegia, amarena e frutti di bosco ed evidenti note speziate.
Gusto: pieno, caldo, morbido ed elegante.

ABBINAMENTO
Si abbina a pietanze di carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.
  • Type of wine: Red
  • Grape: Primitivo
  • Wine styles: Full-bodied red
  • Wine specifics: Natural wine
  • Alcohol %: 14
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2019
  • Suggested for meat: Red meat, Poultry
  • Suggested for cooking type: Grilled, Cooked, Fried

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