L'ANTICA CANTINA - SAN SEVERO

About the wine estate

"Rosone" Bombino Puglia IGP

Description
Vino dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini appena accennati, tendenti al dorato con la maturazione, dal bouquet fine e fruttato, gusto secco. Ottenute da uve di Bombino bianco, è indicato come vino da tutto pasto, soprattutto per antipasti e piatti a base di pesce e frutti di mare. Si consiglia di berlo giovane alla temperatura di 8-10 °C.

VARIETA’ DI UVE
Prevalentemente Bombino Bianco

AREA DI PRODUZIONE
Nord della Puglia

ALCOL TEMPERATURA DI SERVIZIO
12% Vol. – Servire a 8°-10°C

VINIFICAZIONE
Dopo un’attenta selezione delle uve durante la raccolta ed una soffice e breve pressatura, il mosto decantato viene avviato alla fermentazione con lieviti selezionati in silos di acciaio a temperatura controllata, il processo si completa con imbottigliamento ed affinamento in bottiglia.

NOTE DEGUSTATIVE
Colore: giallo tenue con riflessi verdolini.
Profumo: Fruttato ed avvolgente al naso con sentori fruttati e floreali.
Gusto: Piacevole, secco, fresco ed elegante.
  • Type of wine: White
  • Grape:
  • Wine styles: Light-bodied white
  • Wine specifics: Natural wine
  • Alcohol %: 12
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2020
  • Suggested for meat: Sea, Poultry, White meat
  • Suggested for cooking type: Cooked, Creamy, Spicy, Grilled, Fried

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