L'ANTICA CANTINA - SAN SEVERO

About the wine estate

"Rosone" Nero di Troia Puglia IGP

Description
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, dal delicato profumo con sentori di frutta rossa e spezie. Ottenuto da Uva di Troia vinificata con macerazione a temperatura controllata, per esaltarne profumi e sapori. Accompagna bene piatti a base di carne e selvaggina. Servire ad una temperatura di 15-18 °C, dopo averlo aperto almeno mezz’ora prima della mescita.

VARIETA’ DI UVE
Prevalentemente Nero di Troia

AREA DI PRODUZIONE
Nord della Puglia

ALCOL TEMPERATURA DI SERVIZIO
12,50% Vol. – Servire a 15-18°C

VINIFICAZIONE
Dopo la selezione di uve vendemmiate nel momento migliore della loro maturazione segue una lenta macerazione a temperatura controllata necessaria all’estrazione dei tannini importanti nel futuro vino. Dopo il primo affinamento in contenitori di acciaio, segue un periodo di affinamento in bottiglia.

NOTE DEGUSTATIVE
Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, dal delicato profumo con sentori di frutta rossa e spezie.
  • Type of wine: Red
  • Grape:
  • Wine styles: Medium-bodied red
  • Wine specifics: Natural wine
  • Alcohol %: 12.5
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2020
  • Suggested for meat: Red meat
  • Suggested for cooking type: Grilled, Cooked

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