Albana Antico Vitigno IGP

Description
Nome Completo:	Antico Vitigno
Denominazione:	Bianco Ravenna IGP
Vitigno:	100% Albana
Forma di Allevamento:	Gujot
Densità Impianto	3500/ha
Produzione Annua:	1300 bottiglie
Gradazione Alcolica:	14% VOL
Acidità Totale:	7.5 g/l
Residuo Zuccherino:	<3 g/l
Temperatura di servizio:	Ottimale a 10-15°C

’Albana viene raccolta meccanicamente al mattino presto della prima decade di settembre.

Successivamente viene diraspata e pigiata e posta in vinificazione a temperatura controllata di 18° assieme alle vinacce.
In questo modo il mosto assorbe sapori e colori ambrati tipici dell’Albana.

Dopo 3 giorni procediamo con la svinatura tramite pressatura per finire in affinamento all’interno delle botti di acciaio.
Per poi procedere all’imbottigliamento in primavera, come da tradizione.
  • Type of wine: White
  • Grape: Albana
  • Wine styles: Full-bodied white
  • Wine specifics:
  • Alcohol %: 14
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2019
  • Suggested for meat: Sea, Poultry, Vegetarian
  • Suggested for cooking type: Spicy, Cooked, Grilled

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