Cantina Sociale di Nardò

About the wine estate

AMBRE'

Description
L’Ambrè è un vino Rosato ottenuto da uve 100% Negroamaro, che  già dalla vista ne svela la piena tipicità: un brillante rosa corallo.

Protagonisti sono i profumi di frutta: fragoline, melagrana, lamponi ed arancia sanguinella. Delicata presenza di petali di rosellina. Sentori di macchia mediterranea e di mineralità salmastra a rivelarne l’origine marina.

Il sorso è appagante, con una piacevole freschezza e sapidità equilibrate dalla morbidezza del vino.

Il finale è persistente, con una lieve presenza tannica a conservare il ricordo di questo vino.

Il rosato da Negroamaro è protagonista di possibili infiniti abbinamenti in cucina. Sposa perfettamente i primi ed i secondi di pesce, magari con una moderata presenza di pomodoro, come un tubettino con rana pescatrice o una zuppa di pesce. Si abbina anche a carni bianche. Ottimo se proposto con la tipica frisa salentina. Da provare con il sushi o con la pizza. Ottimo come aperitivo.
  • Type of wine: Rose
  • Grape: Other red grape
  • Wine styles: Dry
  • Wine specifics: Natural wine
  • Alcohol %: 13
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2019
  • Suggested for meat: Sea, Poultry, White meat, Red meat, Vegetarian
  • Suggested for cooking type: Creamy, Cooked, Grilled, Fried

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