MASTRO DI BAGLIO S.R.L.

About the wine estate

BACCARIA FRIZZANTE ANCESTRALE IGT TERRE SICILIANE

Description
Baccarìa
Terre Siciliane Bianco Frizzante Ancestrale – Vendemmia 2018
TERRITORIO / TERRITORY
Varietà / Variety Viognier, monovarietale / Viognier, mono varietal
Esposizione / Sun Exposure: nord / North
Altitudine / Elevation 60 m.
Suolo / Soil Argilloso / Clay soil
Sistema di allevamento / Training system Controspalliera Guyot / Espalier Guyot
Conduzione vigneto /
ineyard management
Coltivazione biologica, senza irrigazione /
Organic cultivation, without irrigation
Dimensione del vigneto / Vineyard size Ha 0.80 / 0.80 hectares
Età del vigneto / Age of vineyard 20 anni / 20 years
Densità dìimpianto / Planting density 3.500 per ettaro / 3,500 per hectare
Resa per ettaro / Yield 50 q.li per ettaro / 50 quintals per hectare
Metodo di raccolta /
Harvest method
Vendemmia manuale, in cassette da 20 kg
Manual harvest, in boxes of 20 kg
Data di raccolta / Harvest date Prima decade di agosto / First decade of August
PROCESSO PRODUTTIVO / PROCESS
Macerazione /Maceration Non macerato/Not macerated
  • Type of wine: Sparkling
  • Grape: Viognier
  • Wine styles: Dry
  • Wine specifics: Natural wine
  • Alcohol %: 12
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2018
  • Suggested for meat: Sea
  • Suggested for cooking type: Grilled

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