Weingut Sonnenberg

About the wine estate

Blanc de Noir Spätburgunder feinherb

Description
Der Blanc de Noir feinherb zeigt sich durch mehrfache Selektion der Trauben und gezielte Kaltvergärung sehr fruchtig und frisch. Er zeichnet sich durch sein zartes Museé und seine wunderbare Geschmackstiefe aus. Ein großartiger Sommerwein der hervorragend zur asiatischen Küche passt. Dabei ist unser Blanc de Noir zu 100% aus Spätburgundertrauben. Direkt nach dem Entrappen (Trennung der Beeren vom Stilgerüst) wird von den roten Trauben ein Teil des weißen Saftes abgezogen. Dadurch wird der Wein besonders fruchtig und erhält die besondere Stoffigkeit. Wie der Name sagt: Weißer Wein aus dunkler Traube! Unser bronzefarbender feinherber Blanc de Noir ist ein leichter und angenehmer Wein. Durch seine tropischen Früchtearomen, wie Pfirsich, Maracuja und Aprikose, gepaart mit einem Touch samtweicher Restsüße ist er ein idealer, frischer und prickelnder Wein für die Frühlings-und Sommerzeit.
  • Type of wine: Rose
  • Grape: Pinot Noir/Spätburgunder
  • Wine styles: Aromatic white
  • Wine specifics: Certified sustainable
  • Alcohol %: 13
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2020
  • Suggested for meat: Sea, Poultry, White meat, Red meat, Vegetarian
  • Suggested for cooking type: Creamy, Spicy, Cooked, Grilled, Fried

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