Description

Terroirs : 2èmes et 3èmes terrasses du Lot, demi-coteaux argilo-siliceux

Assemblage : Malbec (85%) + Merlot (15%)

Vinification/Elevage : Cuvaisons de 10 à 15 jours, contrôle de la température et remontages programmés. Elevage de 12 mois en cuves inox et barriques de 4ème remplissage.

Dégustation : Nez de petits fruits noirs, légère touches de réglisse et de vanille. La bouche mêle fraicheur et gourmandise grâce à des tanins onctueux et très enrobés.

Température de service : 14-16°C

Accords mets et vins : Traditionnels confits de canard du Sud-ouest, cassoulet, magret rôtis ainsi que les viandes rouges mijotées et les fromages fins.

Garde conseillée : 3-10 ans.