Description

BURBERA

Uve
Barbera

Zona di produzione
Burbera nasce nella zona di produzione della DOC Barbera (particella 254) nel comune di Montescano e Montù Beccaria.

Tipologia di terreno ed esposizione
Terreno argilloso bruno-calcareo con affioramenti di roccia madre. Esposto a sud - est a 210 mt. Di altitudine.

Forma di allevamento e densità di impianto
Guyot corto con 6.000 ceppi/ha.

Resa massima per HA
Litri 7.000

Raccolta delle uve
Selezione di uve barbera, raccolte a mano entro la fine di ottobre.

Vinificazione
Pigiatura delle uve e macerazione del mosto sulle bucce in vasche di cemento.

Imbottigliamento: in bottiglie bordolesi con chiusure Nomacork

Caratteristiche organolettiche
Vino rosso rubino brillante, mediamente intenso, con sentori di piccoli frutti rossi.
Secco, fresco, tannini morbidi. Si accosta ad antipasti caldi, a salumi stagionati, a grigliate in compagnia.

Nel bicchiere
Vino fermo

Temperatura di servizio 
Da servire 16° - 18°C        
Grado Alcolico: 12% vol