Description

Prodotto con uve aglianico, il vino prende il nome dall’omonimo fiume che attraversa queste colline.

Vigneti

Area collinare, zona Taurasi DOCG 500 mt. s.l.m.

Vinificazione

Selezione delle uve in vigna e in cantina.Macerazione e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento con microssigenazione. In bottiglia per almeno 3 mesi.

Descrizione organolettica

Ha un colore rosso rubino carico, con odori di frutti rossi che ricordano le ciliege e le prugne, dal sapore corposo, con una giusta tannicità ben amalgamata.

Consigli gastronomici

Puro sapore di Irpinia, protagonista di pranzi con arrosti e cacciagione. Sorprendente come accompagnamento a tutto pasto.

Dati analitici

Gradazione alcolica: 12,5 -13,5 % vol.

Acidità totale: 5,85 g/l

Resa per ettaro

80 quintali/ha

 Uvaggi

100% Aglianico Irpinia

 Allevamento

 Spalliera a raggiera avellinese