Description

Bella espressione di un vino frutto di un’attenta vinificazione, risultato di un delicato equilibrio tra acidità e struttura.

Vigneti

Nel comprensorio della Campania Falanghina IGT sud 250-400 mt. s.l.m.

Vinificazione

Selezione delle uve in vigna e in cantina. Premitura soffice, fermentazione del mosto a temperatura controllata. Affinamento in botti inox per almeno 3 mesi. Ulteriore passaggio in bottiglia per almeno 2 mesi.

Descrizione organolettica

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, fruttato fresco con sentori di mela verde e ananas acerbo, con una spiccata acidità in equilibrio perfetto con la struttura del vino.

Consigli gastronomici

Lo consigliamo con crostacei e pesci in genere. Ottimo aperitivo.

Dati analitici

Gradazione alcolica: 12,0- 12,5 % vol.

Acidità totale: 5,10 g/l

Resa per ettaro

80 – 90 quintali/ha

 Uvaggi

 100% Falanghina del Beneventano

 Allevamento

Pergola e spalliera