Vignobles Chaigne et Fils

About the wine estate

Château-Ballan-Larquette Cuvée Marie-Louise

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Description
La sélection « Marie-Louise », élevée au contact de bois de chêne, présente des arômes d'agrumes et de fruits exotiques avec des notes légèrement vanillées. La bouche est ample, généreuse, harmonieuse.
Ce vin aromatique sera servi rafraîchi mais non glacé (entre 12 et 14°), pour accompagner vos poissons et volailles blanches en sauce. 
Il se marie également très bien avec certains fromages (Chèvre, Comté, Salers, Cantal ...).
En cuves béton revêtues époxy. Macération pelliculaire préfermentaire à froid. Débourbage et maîtrise des températures par circulation d'eau glacée dans des serpentins inox. Elevage long au contact des lies de fermentation puis au contact de bois de chêne. Mise en bouteille en nos chais, avec filtration sur plaques et tirage sous vide pour une meilleure conservation.

La cuvée 2014 n'a produit que 6900 bouteilles.
  • Type of wine: White
  • Grape: Sauvignon Blanc
  • Wine styles: Dry
  • Wine specifics:
  • Alcohol %: 12.5
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2014
  • Suggested for meat: Poultry
  • Suggested for cooking type: Creamy

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