Château de Parenchère

About the wine estate

Château de Parenchère - L'Equilibriste (Vin sans sulfites ajoutés)

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Description
Nouvelle cuvée à dominante de Cabernet Franc et produite sans sulfites ajoutés, L’Equilibriste a été créé dans le but de révéler un fruit très pur et expressif.
Le nom symbolise notre quête d’harmonie entre la structure classique des vins de Bordeaux et une grande expression aromatique. Il illustre également le cheminement du domaine vers une conversion biologique ainsi sa notre situation géographique si particulière, sur la frontière-même entre le Bordelais et la Dordogne.
Belle couleur rouge violine intense et profonde. Le nez révèle des arômes intenses de petits fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) et des notes de pivoine et de violette, le tout sur une matrice très légèrement réglissée. En bouche, l’attaque est ronde, sur des fruits croquants et juteux. Des  saveurs minérales et florales poursuivent la dégustation sur une trame tanique subtile et soyeuse.
  • Type of wine: Red
  • Grape: Merlot, Cabernet Franc
  • Wine styles: Medium-bodied red
  • Wine specifics: Certified sustainable
  • Alcohol %: 14
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2020
  • Suggested for meat: Red meat
  • Suggested for cooking type: Spicy, Cooked, Grilled, Fried

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