Description

3***Guide Hachette

Vendanges mécaniques, égrappe.
Macération pelliculaire 24h, Pressurage lent
Fermentation en cuve inox thermorégulée. Elevage sur lies de 3 à 6 mois.
Légère filtration et mise en bouteille au Château.
Dégustation : Couleur or pâle brillante. Nez très aromatique, sur des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche est bien équilibrée, avec du volume et de la fraîcheur.
Consommation : Servir frais avec des poissons, coquillages, fromage de chèvre...ou en apéritif.