Domaine Obrière

About the wine estate

Chevalier Servant

Description
Ce blanc sec est un suave mélange de Chardonnay et Servant (raisin de table rare typique du Languedoc). Le servant est un raisin qui a quasiment disparu du Languedoc suite aux campagnes d'arrachage.
Il est à maturité tardif vers fin d'année. Il est récolté et vinifié plus tôt pour garder toute la vivacité et l'acidité du cépage.
Belle fraîcheur, belle acidité en début de bouche. Un blanc sec tendu aux notes d'ananas et pommes. Belle longueur en bouche.
Culture : Le chardonnay est en conversion biologique. Le servant est quant à lui, certifié bio par Ecocert. 
Cépage	Chardonnay et Servant
Au nez : notes d'agrumes, ananas et pomme
A l'oeil : jaune pâle
A la bouche : Belle fraîcheur, belle acidité en début de bouche. Belle longueur en bouche
Accords mets & vin : comté, truites fumé...
  • Type of wine: White
  • Grape: Chardonnay
  • Wine styles: Full-bodied white
  • Wine specifics: Organic, Natural wine
  • Alcohol %: 13.5
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2019
  • Suggested for meat: Sea, Poultry, White meat, Vegetarian
  • Suggested for cooking type: Cooked, Grilled, Fried

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