Domaine La Voûte du Verdus

About the wine estate

CINSAULT NATURA 2000 sans sulfites ajoutés

Description
VIGNOBLE : 
•	Vignes situées en zone de protection NATURA 2000 « Hautes Garrigues du Montpelliérais » et « Gorges de l’Hérault » où sont protégés ces six oiseaux.
•	Vieux Cinsault taillé en gobelet palissé situé au cœur de la garrigue méditerranéenne dans la haute vallée de l’Hérault.
•	Intervention minimaliste afin de récolter un fruit pur. 
VINIFICATION :
Vendange manuelle triée en caissette, raisin égrappé non foulé, vinification à température fraiche sans sulfites ajoutés.
DEGUSTATION :
Le nez est très intense aux notes de cerises. La bouche est fraiche, dynamique avec une finale aux arômes type minéral de graphite, de pierre à fusil. Vin vivant à apprécier dans sa jeunesse.
ACCORDS METS ET VIN :
Gastronomie épicée, parfumée. Pad thaï aux crevettes.
  • Type of wine: Red
  • Grape: Cinsault
  • Wine styles: Light-bodied red
  • Wine specifics: Natural wine
  • Alcohol %: 13.5
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2020
  • Suggested for meat: Poultry
  • Suggested for cooking type: Spicy

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