Cantine Bonaparte

About the wine estate

Corte D'asprinia Brut

Description
Vino Spumante di colore giallo paglierino chiaro con tenui riflessi dorati e un perlage fine e persistente, al naso presenta eleganti e intense note di frutta matura, erba bagnata e scorza di limone. Le uve intere vengono poste in pressa pneumatica, solo il mosto fiore è utilizzato per la spumantizzazione. Fermentazione a bassa temperatura in autoclave da 50 hl. Presa di spuma per circa 120 gg. a bassa temperatura. Residuo Zuccherino 6 g/l Ideale per crudi di mare, può ben accompagnare piatti di carne bianca, da provare su formaggi erborinati.
  • Type of wine: White
  • Grape: Other white grape
  • Wine styles: Dry
  • Wine specifics: Natural wine
  • Alcohol %: 12.5
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2018
  • Suggested for meat: Sea, Red meat
  • Suggested for cooking type: Grilled, Fried

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