Description

- Vendemmia: uve selezionate e raccolte a mano in cassette da 15 kg.
- Vinificazione: l’uva, prima diraspata, viene pigiata e posta in un adeguato vinificatore dove viene condotta la fermentazione utilizzando lievito selezionato. La temperatura è controllata durante tutto il processo di vinificazione.
- Affinamento:  alla fermentazione alcolica segue un travaso per separare le fecce più pesanti ed avviare il vino ad una maturazione armonica. Il periodo di affinamento, in vasche di acciaio sempre a temperatura controllata, dura 8 mesi dopo i quali il vino viene imbottigliato
- Gradazione alcolica: 12,00 % 
IL BICCHIERE
- Colore: giallo paglierino limpido con lievi riflessi verdognoli.
- Profumo: floreale, con aromi delicati di frutti bianchi e note agrumate che rendono il bouquet piacevole e delicato. 
- Gusto: fresco ed equilibrato, di buona persistenza. La gradevole acidità e la sua sapidità lo rendono fine e delicato.
- Abbinamenti: ideale per primi piatti, pesce e carni bianche.