Vignobles Fabien Castaing

About the wine estate

DOMAINE DE MOULIN-POUZY OPTIMUM AOC BERGERAC SEC

Description
Vendanges manuelles.
Fermentation dans une cuve ovoïde en argile. Elevage sur lies sans apport de soufre.
Légère filtration, puis mise en bouteille au domaine.
Dégustation : Robe or pâle aux reflets or gris.
Nez muscaté, légèrement pétrolé, aux notes de pétales de rose.
Bouche charnue et très longue finale.
Consommation : Servir légèrement rafraîchi avec risotto de homard, soufflé au fromage ou plats chauds montagnards (truffade...).
  • Type of wine: White
  • Grape: Sauvignon Blanc
  • Wine styles: Aromatic white
  • Wine specifics: Certified sustainable
  • Alcohol %: 13
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2014
  • Suggested for meat: Sea
  • Suggested for cooking type: Grilled

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