Vignobles Fabien Castaing

About the wine estate

DOMAINE DE MOULIN-POUZY OPTIMUM AOC MONBAZILLAC

Description
Vendanges manuelles de grains 100% botrytisés. Fermentation en barriques de chêne français, puis élevage en barriques pendant 24 mois.
Légère filtration afin de préserver la richesse aromatique puis mise en bouteille au domaine.
Dégustation : Vin blanc liquoreux de couleur jaune or brillant.
Nez aux arômes intenses de fruits exotiques (ananas, mangue), avec des notes de tabac blond.
Bouche complexe révélant un arôme fumé.
Très longue finale.
Consommation : Servir frais en accompagnement de foie gras et fleur de sel ou de chocolats de maître.
  • Type of wine: White
  • Grape: Other white grape
  • Wine styles: Dessert
  • Wine specifics: Certified sustainable
  • Alcohol %: 13
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2012
  • Suggested for meat: White meat
  • Suggested for cooking type: Cooked

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