Vignobles Chaigne et Fils

About the wine estate

Encore Soif, Le Merlot de Lestang

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Description
Récolte à maturité complète, cuvaison longue avec extraction modérée. L’objectif est d’exprimer au maximum les caractéristiques du cépage et du lieu.

Robe rouge soutenue avec un bel éclat.
Nez expressif au fruité précis : cerise, griotte, fruits noirs très mûrs.
En bouche : belle densité, attaque ample, fruit, fraîcheur jusqu’en finale. Vin gourmand aux tanins enrobés, avec une belle rémanence.

Commentaire de dégustation Yves Beck du 13.02.2022 :
« Une fois que l’on a gouté le Malbec encore soif, on se calibre et on attend donc le Merlot au contour ! Et il assume bien. Evidemment, il a de la peine à se détacher de son image de charmeur face au bruyant Malbec, mais finalement il sait convaincre par son authenticité. Il ne cherche pas à séduire, mais juste à convaincre. Maintenant – 88/100 »

Produit en conversion vers l'agriculture biologique
  • Type of wine: Red
  • Grape: Merlot
  • Wine styles: Light-bodied red
  • Wine specifics:
  • Alcohol %: 14.5
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2020
  • Suggested for meat: Red meat, Vegetarian
  • Suggested for cooking type: Cooked, Grilled

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