Description

TECNICA DI VINIFICAZIONE INNOVATIVA DI UVE BIANCHE AROMATICHE
MEDIANTE RAFFREDDAMENTO CON AZOTO LIQUIDO AL FINE DI ESALTARE AROMI FINEZZA E CORPO

Nette le sensazioni aromatiche caratterizzanti il vitigno: Pesca bianca, anice, ananas. Impreziosite da sentori di vaniglia, erbe aromatiche e miele. Al palato, morbide e avvolgenti aromaticità presenti all’esame olfattivo accarezzano le papille facendo emergere la possente ed elegante corposità che lo contraddistingue.
Pieno, lungo con  un percepire delicatamente amarognolo.
Si accompagna con primi piatti a base di pesce, fritti e grigliate sia di pesce di mare che di lago. Sublime con formaggi anche mediamente stagionati. Indicato anche con piatti a base di maiale. Sa essere delicato e contemporaneamente deciso.