Description

Vollreife Merlottrauben von den Korber Südlagen, Sommerhalde, Hörnle und aus Kleinheppach werden als ganze Beeren vergoren und ergeben einen sehr beerigen Rotwein mit einem trockenen Abgang.
Seine weichen Tannine machen ihn zum Allrounder für alle Anlässe, zu denen Rotwein serviert wird: ob zum kräftigen Vesper mit Wildschweinsalami und Hartkäse oder zur Fleischpastete, zu gebratenen Schweinefilets mit Pilzsauce, zu Nudelgerichten mit Fleischsauce … die Einsatzmöglichkeiten sind praktisch unendlich.

Fully-ripened Merlot grapes from vineyards with southern exposure, whole berry maceration and fermentation results in a low yield, soft tannins, a very berry taste, and a dry finish. 
This wine is an all-rounder for all occasions where red wine is served: whether with a hearty snack such as wild boar salami and hard cheese or with meat pie, roast pork tenderloin with mushroom sauce, pasta dishes with meat sauce . . . you will find infinite possibilities.