Description

La manière de produire du vin orange date de l'antiquité.
C’est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge !
Un vin déroutant, structuré et tannique, qui ne rentre dans aucune case.
TERROIR Argilo-Calcaire à Silex à 150m d’altitude
CEPAGE / RENDEMENT Sauvignon Gris 30hl/ha
ELEVAGE Macération 6 semaines sur grappes entières
ROBE Jaune bronze
NEZ Citron confit, pâtes de fruits, notes mentholées et mangue confite
BOUCHE Arômes d’écorces d’agrumes amères, belle matière avec une tannicité affirmée
SERVICE & ACCORDS Servir à température 16/17°C
Plat en sauce, viande blanche, poisson grillé, fromage, desserts au chocolat...
GARDE 3 à 5 ans.