Description

NOME
Lacrima, clone autoctono di Morro d’Alba
COLORE
rosso rubino intenso
ODORE
intenso con sentori di rosa, viola e di frutti di bosco
SAPORE
morbido, di corpo, intenso e persistente
VINIFICAZIONE
breve macerazione in rosso, successiva fermentazione in bianco a temperatura controllata
ABBINAMENTO
selvaggina, salumi, lasagne, formaggi piccanti, arrosti di carni rosse, zuppe di pesce con condimenti importanti
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12-14° C se giovane e 16-18° C se maturo