Description

Zona di produzione: Vesuvio ad altezza minima 150m. s.l.m. a 450m. s.l.m., terreni vulcanici con ricchissima presenza di sali minerali
Raccolta: Inizio della vendemmia fine del mese di settembre all'inizio del mese di ottobre
Vinificazione: Fermentazione in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Colore: Rosato più o meno intenso, cerasuolo che lo rende piacevole al palato ed alla vista
Profumo: Gradevole, profuma di ciliegie e conserva l’aroma di fruttato
Sapore: Secco, armonico, anche a 24 mesi conserva i suoi requisiti di freschezza
Vitigni: Piedirosso minimo 50%, sciascinoso massimo 30% e aglianico massimo 20%
Degustazione: Il “Lacrima Christi del Vesuvio rosato” va servito ad una temperatura di 10/12° ed in calici moderatamente ampi.
Accostamenti: E’ un vino estremamente versatile, infatti, accompagna: zuppe di pesce, polipetti affogati con pomodorini del “Vesuvio”, pesci all’acqua pazza, carni bianche sia grigliate che cotte in padella, torte di verdure e formaggi