Azienda Agricola Roccasanta

About the wine estate

Langhe DOC Dolcetto

Description
Vino ottenuto con la classica vinificazione in rosso, ovvero lasciando le bucce a contatto del mosto, per tutta la durata della fermentazione alcolica, in apposite vasche di acciaio. Questo nostro dolcetto è presente nel presidio Slow food "Dolcetto dei terrazzamenti della Val Bormida".
 
Dal colore rosso brillante di media intensità, con tenui riflessi violacei. L'olfatto è caratteristico, spiccato con tipiche sensazioni di more; frutti di sottobosco giunti a giusta maturazione. il gusto invece è equilibrato ed elegante, tornano alla mente le sensazioni dei frutti percepiti all’olfatto, che apportano la giusta tannicità al vino. Gradevole il tono di mandorla tipico del vitigno.
 
E' un vino da considerarsi un “tutto pasto”, vista la sua estrema facilità ad accompagnarsi ad una grande quantità di portate.
  • Type of wine: Red
  • Grape: Dolcetto
  • Wine styles: Light-bodied red
  • Wine specifics:
  • Alcohol %: 12.5
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2019
  • Suggested for meat: Poultry, White meat, Vegetarian
  • Suggested for cooking type: Creamy, Cooked, Grilled, Fried
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