Description

91 Puntos Parker!!!

Este vino se obtuvo de la parcela situada en “la carrera” con orientación Este, edad de 57 años y suelo muy pobre, 3.000Kg/ha de rendimiento. Y otra situada en “La solana” con 62 años, orientación sur-este y suelo arcillo calcáreo, rendimiento de 6.000kg/ha, y 100%Viura.

Vino de vendimia tardía. Se despalillaron y maceraron las uvas en frio 18 horas. Se prensó y flotó el mosto yema para dejarlo lo más limpio posible, fermentando en depósito inoxidable a muy baja temperatura, no superior a 12º C durante 30 días.

Crianza sobre lías de 7 meses en roble americano con grano extrafino y tueste muy ligero, de 1 y dos años de edad.

Número de botellas producidas: 2.980