Description

Mamò è il nostro cannonau in purezza di vigne giovani. Fermentazione spontanea su lieviti indigeni, pressatura soffice e affinamento in cisterne d’acciaio. Figlio del desiderio di comunicare il cannonau in un’altra espressione ancora, un’espressione di gioventù e rilassatezza. Mamò infatti vuole arrivare anche a chi il cannonau non l’ha mai bevuto perché lo ritiene troppo, perché non vuole meditare, perché vuole solo chiacchierare con gli amici o vuole degustare un rosso di Mamoiada troppo impegnativo. Vino rosso fresco e delicato, equilibrato e fine, che non si fa dimenticare. Dai profumi di frutta rossa fresca, dalle leggere note di pepe nero, passando per le nocciole e mandorle tostate, finendo con il mirto. Un’espressione gentile di cannonau di Mamoiada.

Mamò is our pure cannonau of young vineyards. Spontaneous fermentation on indigenous yeasts, soft pressing and aging in steel tanks. Son of the desire to communicate cannonau in yet another expression, an expression of youth and r