Description

Varietà uva: 100% Aglianico del Vulture

Classificazione: D.O.C. Riserva Basilicata Annata di produzione: 2009

Zona di produzione: Area del Monte Vulture, Comune di Venosa (PZ)

Altitudine del vigneto: mt. 450 s.l.m.

Superfìcie vitata dell’azienda: Ettari 10 c.a

Giacitura dei vigneti: Collina

Anno di impianto: 1995

Sistema di allevamento: Spalliera

Potatura: Guyot semplice

Densità di impianto: N. 5.00 ceppi/Ha

Tipologia di terreno: Suolo di origine vulcanica, sciolto e asciutto, di buona struttura, essenzialmente tufaceo e dal colore tipico dei terreni pozzolanici, dotato inoltre di una buona presenza di minerali.

Epoca di vendemmia: 2a/3a decade di ottobre

Raccolta: Eseguita a mano in cassette.

Resa di uva per ettaro: 50 q.li/Ha

Vinificazione: Pigiadiraspatura, seguita da 15-20 giorni di macerazione con le bucce alla temperatura di 23°/25° C.; fermentazione alcolica e malolattica eseguita in botti di rovere francese per 2 anni.

Affinamento e maturazione: Viene passato per