La Cave aux Fioles

About the wine estate

Mort aux cons

Description
Vin rouge nature puissant élevé en barrique, 75% Lledoner Pelut 25% Carignan. A savourer sur du gibier, des champignons ou une belle pièce de viande de bœuf grillée.
Cette cuvée est issue de nos petites parcelles de vieilles vignes, sur un terroir argilo calcaire sec et venté.
La culture traditionnelle de la plante en « Gobelet » demande un travail manuel régulier et attentionné.
Nos vendanges sont manuelles et en caissettes, les rendements sont faibles, mais les fruits sont beaux.
Suite à une macération égrappée de 3 semaines nous avons pressé avec notre vieux pressoir en bois vertical.
Aucune cochonnerie chimique ajoutée.
Nous avons ensuite élevé ce vin en barrique de chêne français durant un an.
Mise en bouteille manuelle à l’automne.
  • Type of wine: Red
  • Grape: Other red grape, Carignan/Mazuelo
  • Wine styles: Full-bodied red
  • Wine specifics: Organic, Natural wine
  • Alcohol %: 14.5
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2019
  • Suggested for meat: Poultry, Red meat, Vegetarian
  • Suggested for cooking type: Creamy, Spicy, Grilled, Fried

We use Cookies a to give you a great wine experience.

To use our site you must be 18 years (in Sweden 25 years) or older and agree with our Terms and Conditions & Privacy Policy.

Show delivery info

Go to WineJump with FREE SHIPPING to

If you live outside the above countries please hang in!
WineJump will open in more countries during 2021-22.
Meanwhile feel free to browse Europe’s largest wine cellar.