Description

PASSITO - IGT TOSCANA BIANCO

Le uve che danno vita al Passito sono coltivate con metodo biologico certificato. La raccolta dell'uva è tardiva "molto matura", e viene adagiata in apposite cassette per l’appassimento, che durerà il tempo necessario alla giusta concentrazione zuccherina nell’acino.
Il mosto fermenta in botti di acciaio per 2 settimane  con macerazione sulle bucce, dopo di che, prosegue la sua fermentazione in modo molto lento in serbatoi inerti per circa 12 mesi.
Caratteristiche: 
Vino dolce, con note di frutta secca, dal profumo inebriante e dai sapori persistenti. Abbinare con formaggi stagionati, erborinati, pasticceria secca e cioccolato fondente
 

BOTTIGLIA Vol. 500 ml