Description

Di questo vitigno si hanno notizie fin dal 1100 e, come tutti i vitigni friulani, ha rischiato l’estinzione. Per noi è un vino unico e di grande personalità che si rivela nella sua grande piacevolezza dopo un lungo, lunghissimo affinamento che lo rende elegante e affascinante.
Colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo. Profumo pieno, avvolgente e fruttato, con sentori di marasca ben matura, prugna, note di pepe nero e tanto, ottimo caffè. Gusto asciutto, corposo con note armonicamente fuse di confettura di sottobosco, tartufo e spezie aromatiche. Nota di goudron nel finale.
VITIGNO: Pignolo 100% (autoctono)
DENOMINAZIONE: D.O.C. Friuli Colli Orientali
GIACITURA: vigneti situati a 90 e 160 m s.l.m., esposizione Est-Sud-Est in terreno collinare di marne e arenarie di origine eocenica
VINIFICAZIONE: vinificazione in botti di legno aperte, con frequenti follature manuali
AFFINAMENTO: in barrique per 24 mesi, poi in bottiglia per almeno 2-3 anni prima della messa in vendita.