RARITAS - Salice Salentino Rosso DOP

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Description
Vendemmia: Manuale durante la terza decade di Settembre Vinificazione: Diraspatura e pigiatura, macerazione a con- tatto con le bucce per 8-10 giorni, sgrondatura in pressa sof- fice e controllo della temperatura del mosto a 25°C. Affinamento: in bottiglia per quattro mesi.

NOTE DEGUSTATIVE
Aspetto: Rosso intenso dai riflessi violacei
Olfatto: Intensi sentori di prugna matura e frutti rossi in confettura
Gusto: Al palato ben equilibrato, di buona struttura e morbidezza che unita ad un tannino rotondo piacevolmente sgrassa il palato.
  • Type of wine: Red
  • Grape: Malvasia Nera
  • Wine styles: Light-bodied red
  • Wine specifics:
  • Alcohol %: 14.5
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2016
  • Suggested for meat:
  • Suggested for cooking type:

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