Description

Vendemmia: Manuale durante la terza decade di Settembre Vinificazione: Diraspatura e pigiatura, macerazione a con- tatto con le bucce per 8-10 giorni, sgrondatura in pressa sof- fice e controllo della temperatura del mosto a 25°C. Affinamento: in bottiglia per quattro mesi.

NOTE DEGUSTATIVE
Aspetto: Rosso intenso dai riflessi violacei
Olfatto: Intensi sentori di prugna matura e frutti rossi in confettura
Gusto: Al palato ben equilibrato, di buona struttura e morbidezza che unita ad un tannino rotondo piacevolmente sgrassa il palato.