Description

Vinificazione:
In rosso con macerazione prolungata delle uve, 12-15 giorni. Fermentazione a temperatura controllata 25 C°.

Caratteristiche organolettiche:
Limpido, di colore rosso rubino intenso con bouquet pieno, fragrante, vinoso con note che ricordano la mora ed i frutti di bosco. Sapore deciso, leggermente tannico e gradevolmente amarognolo.

Gastronomia:
Indicato per piatti gustosi a base di carni rosse, arrosti, pollame, coniglio.