Vignobles Fabien Castaing

About the wine estate

RETIENS TON SOUFRE AOC BERGERAC

Description
Vendange mécanique avec éraflage.
Vinification sans soufre
Pré-fermentation à basse température, cuvaison de 25 jours. Elevage en cuve inox pendant 6 mois.
Légère filtration et mise en bouteille sous azote.
Dégustation : Robe cerise noire aux reflets rubis.
Nez de fruits des bois, de cassis et cerise.
Bouche onctueuse. Un vin frais avec des tanins murs et une finale persistante.
Consommation : Servir à 16 ° en accompagnement de plats du Sud-ouest, grillades, viandes blanches, fromages
  • Type of wine: Red
  • Grape: Merlot
  • Wine styles: Medium-bodied red
  • Wine specifics: Certified sustainable
  • Alcohol %: 13
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2019
  • Suggested for meat: Poultry, White meat, Red meat, Vegetarian
  • Suggested for cooking type: Cooked

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