BODEGAS SANTIAGO ROMA, S.L.

About the wine estate

RIAS BAIXAS SANTIAGO ROMA ALBARIÑO

Description
Elaborado con monovarietal Rías Baixas Albariño 100 %  de un buen equilibrio organoléptico, con uvas de  nuestros viñedos, despalillado (extraer el raspón antes del prensado), prensado en frío a bajas presiones en prensa neumática, desfangado en frío (eliminar las impurezas del mosto mediante decantado), fermentación controlada (pie de cuba- levaduras autóctonas+ seleccionada) entre 17º - 18º. (Comercialización en cajas de 6 Bot. de 75 Cl.)
 
CATA  

COLOR:  
AMARILLO DORADO SIN EXTRALIMITACIONES

NARIZ:
FRANCA DE ALBARIÑO (BALSÁMICO DE LAUREL) NOTA DE CAMPO LIGERAMENTE SECA, ASOMO SUTÍL DE HOJA DE EUCALIPTO SECA Y LIMPIO, PRIMER PLANO DE MANZANA MADURA.

BOCA:
GRATA ENTRADA DE LIMPIA APERTURA, DONDE SU FRESCOR ADQUIERE PROTAGONISMO Y DONDE LAUREL, LIMÓN Y MANZANA DE SU PRIMER PASO SON SURTIDOS POR UNA AGRADABLE NOTA DE HIERBA FRESCA CON UN MEDIDO Y GRATO FONDO DE UNTUOSIDAD QUE LE DA VIDA.

Temperatura idónea de consumo: entre  8º y 10ºC.
  • Type of wine: White
  • Grape: Other white grape
  • Wine styles: Aromatic white
  • Wine specifics:
  • Alcohol %: 12.5
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2019
  • Suggested for meat: Sea, Poultry, White meat
  • Suggested for cooking type: Cooked, Creamy, Grilled, Fried

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