La Cave aux Fioles

About the wine estate

Rosé Départ en Vacances

Description
Ce rosé pâle en couleur et vif en bouche. Il est idéal de le partager à l’apéritif et sur des entrées à base de fruits de mer (gambas, moules), des salades (salade césar) ou sur un riz cuisiné (paëlla).
Ce vin est issu de nos petites parcelles de vieilles vignes, sur un terroir Argilo calcaire sec et venté.
La culture traditionnelle de la plante en « Gobelet » demande un travail manuel régulier et attentionné.
Nos vendanges sont manuelles et en caissettes, les rendements sont faibles, mais les fruits sont beaux.
Cette cuvée est composée de Mourvèdre (50%) et de Grenache noir (50%).
Le pressurage et la vinification à basse température permettent de protéger les arômes les plus délicats.
Elevage en cuve inox.
Mise en bouteille en début d’année, 6 mois après la vendange.
  • Type of wine: Rose
  • Grape: Mourvédre, Grenache Noir/Garnacha
  • Wine styles: Dry
  • Wine specifics: Organic
  • Alcohol %: 13
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2019
  • Suggested for meat: Sea, Poultry, White meat, Vegetarian
  • Suggested for cooking type: Spicy, Cooked, Grilled

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