Mambrini Viticoltori

About the wine estate

SAN BERLERO

Description
SAN BERLERO - IGT TOSCANA ROSSO

Composto da uve: Sangiovese - Ciliegiolo - Aleatico
Fermenta in botti di acciaio con macerazione sulle bucce per 7 giorni a temperatura controllata.
Affinamento in serbatoi inerti (acciaio) per 6 mesi  a contatto delle fecce fini, che vengono spesso movimentate tramite batonnage. Tradizionalmente questa tecnica consiste nel rimescolare con un bastone il vino, per rimettere in sospensione i lieviti residui. Tutto questo favorisce sapori e profumi del vino.

Caratteristiche: 
Vino giovane, corposo e asciutto, giustamente tannico, dal colore rosso rubino tendente al porpora con profumi di frutti rossi  e dalle leggere note speziate. Ideale l’abbinamento a salumi, formaggi,  carne e pesce tipo il merluzzo.
  • Type of wine: Red
  • Grape: Sangiovese
  • Wine styles: Dry
  • Wine specifics: Organic
  • Alcohol %: 13.5
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2017
  • Suggested for meat: Poultry, White meat, Red meat, Vegetarian
  • Suggested for cooking type: Creamy, Spicy, Cooked, Grilled, Fried

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