Description

SANGIOVESE - DOC MAREMMA TOSCANA ROSSO

Questo vino è composto al 100% da uve Sangiovese.
Durante la fermentazione, che avviene con lieviti autoctoni,  le bucce rimangono per lungo tempo immerse nel mosto, in modo da estrarne tutte le sostanze che conferiranno al vino le caratteristiche organolettiche, dandone struttura, colore, sapore e profumi.
In seguito, appena il vino sarà pronto, proseguirà il suo affinamento su fecce nobili fini, in botti di rovere Francese "detti Tonneau", per un minimo di due anni. Questo passaggio in legno permette la micro ossigenazione e completa l'evoluzione della struttura ottenendo così un vino corposo e di lunga vita, tipo Riserva.

Vino dal colore rosso rubino intenso tendente al granato. 
Il suo profumo è carico, vivace ed elegante con note fruttate e speziate. In bocca è asciutto, lievemente tannico, caldo e robusto. Il sapore è armonico, ben strutturato e persistente